La mia storia

All’età di sei anni ho fatto per la prima volta conoscenza con il dentista. L’avessi incontrato saltuariamente non sarebbe stato certo un problema, ma aver frequentato spessissimo e per anni quello studio è rimasto un ricordo indelebile nella mia memoria.

Trapani, luci bianche e tirate di orecchie perché mi lamentavo, non si dimenticano facilmente. Non ero un bambino viziato o lamentoso, ma il male lo sentivo bene.

Cosa c’entra tutto questo con l’alimentazione? C’entra eccome. Ma il problema non risiede solo nei Junk food, gomme da masticare e caramelle. Eliminare lo zucchero raffinato è fondamentale ma non basta.

Da quando ho riequilibrato la mia alimentazione, circa 15 anni, mi è capitato di frequentare uno studio dentistico solo per controlli di routine.

Dimenticavo, mio figlio ora ha 16 anni e il dentista, fortunatamente, lo conosce unicamente per la pulizia dentale.

Avevo all’incirca 4 anni quando iniziai a soffrire di una sinusite, diventata poi cronica. Cronica nel senso che per altri 25 anni non ho mai trascorso un solo giorno con le narici libere dal muco.

L’Otorinolaringoiatra mi ripeteva fino alla noia che dovevo imparare a conviverci e che quel tipo di sinusite non poteva passare.

Oggi ho 48 anni, respiro perfettamente ormai da moltissimo tempo e i tre pacchetti di fazzoletti al giorno, che moltiplicati per un anno fanno una bella cifra, sono un lontano ricordo.

Soprattutto grazie ad una corretta alimentazione, senza cibi acidificanti che creano infiammazioni croniche, ho disostruito le vie nasali.

Avevo 19 anni, stavo terminando la preparazione atletica con una squadra di pallavolo che militava in serie B, ed ero, come si usava dire nell’ambiente, un autentico tappo. A prescindere dalla tecnica, con la mia altezza non potevo certo meritarmi una categoria del genere. D’altro canto, però, potevo giocare una carta speciale: quasi novanta centimetri di elevazione mi permettevano di colpire la palla all’altezza dei miei compagni spilungoni.

Ma tant’è, non feci nemmeno in tempo ad iniziare quel sogno che mi ritrovai con un’infiammazione al tendine rotuleo della gamba destra e, in breve tempo, con venti centimetri in meno sul salto.

L’anno successivo iniziarono i dolori alla zona lombare della colonna, poi a quella dorsale. In seguito, per quanto limitassi molto il numero di allenamenti e i carichi, l’infiammazione osteo articolare aumentava sempre più, segno che probabilmente il problema non risiedeva nell’attività fisica e nei carichi.

Stavo continuando a mangiare spazzatura, confondendola con il cibo. Ma l’avrei capito solo molti anni più tardi, quando, grazie al mio percorso, consolidai due concetti fondamentali:

1. C’è una correlazione fortissima tra l’alimentazione e la prestazione sportiva;
2. Le infiammazioni croniche e i processi degenerativi osteoarticolari possono regredire anche grazie ad una sana alimentazione.

Nel 2015, all’età di 43 anni, soprattutto grazie ad un nuovo approccio al cibo, mi sentivo davvero in grande forma. Non avevo più alcun problema fisico, né tendineo, né articolare, né muscolare e nonostante la mia veneranda età, partecipai ad un campionato interregionale di pallavolo, con grandissime soddisfazioni.

Fra i tanti problemi di salute, forse la cattiva digestione non è fra i peggiori.

Vero è che alzarsi tutti i giorni da tavola con un mattone sullo stomaco non è il massimo della vita. Se siamo al lavoro poi, diventa una vera pena.

Da quando ho inserito importanti accorgimenti nella mia alimentazione, non ricordo di avere mai più sofferto di problemi di gonfiore o reflusso gastrico.

I problemi digestivi sono fra le prime cose che trovano un grande giovamento variando l’alimentazione.